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幸福油煙味 第10頁

作者︰淺野薰

然而,听听尉樂說什麼?

「他教得一點也不好,口氣又差勁。」這話她不知強調了多少次,為何都沒人相信她呢?難道他們沒看見他的態度、沒听見他凶巴巴的語氣?

「喂,人家可是對妳另眼相看,傾囊相授到令人嫉妒的地步耶,妳還嫌什麼嫌啊?」眾人嫉妒得忍不住想踹她一腳。

可不是嗎?比她優異的大有人在,她不但資質拙劣,又不用心學,哪里值得天才廚聖親自教?

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言恕答應收尉樂為徒之後,她發奮圖強,遍覽美食書籍,猛K國內外食譜,連厚厚的一本《烹飪百科大辭典》也照K不誤,下了班還留在廚房練廚藝,把自己搞得灰頭上臉。

她非得加油不可,只有這樣才能與言恕包接近,如今她知道自己已經一步步逼近了。

今晚,她躲在廚房勤練基本功夫,手里拿著一本《美食秘笈》,照著上面所敘述的方法煎蛋──

煎蛋可以單獨一個煎,兩個煎在一起,或者只煎單面,也可以兩面都煎……最大的關鍵是煎蛋口感要鮮女敕,蛋白不可太焦,而且蛋黃要完整,吃起來柔軟帶糖心,所以煎蛋的火候很重要,要注意的地方也很多。

1。如果用冷藏過的蛋,必須先讓蛋回復常溫再煎,否則容易黏鍋破碎。

2。煎鍋必須先加熱,調成中火再加少量的油,油太多蛋白易起泡口感變老。

3。如果喜歡蛋黃熟一點,不妨加蓋二十秒,使蛋黃快熟。

二十分鐘之後,尉樂棄鍋投降,「嗚……我都照著做了,為什麼蛋全糊了、全散了、全焦了?」

沒想到煎一個蛋看似簡單,卻搞得整個廚房烏煙瘴氣,滿地的蛋殼和焦蛋,最慘的是,手背還被熱油燙著了。

她拿著鍋鏟用力敲了一下,咒罵道︰「媽的,你什麼興趣都沒有嗎?就只會做菜、做菜、做菜……為什麼不是喜歡養小狽小貓?至少可以談談寵物經……」

「妳念念有詞做什麼?」?地背後有人問道。

「啊!總監……」她回頭猛拍胸口,結結巴巴回答,「我我我……在背、背食譜……對!背食譜啦!」

言恕經過廚房,發現里頭又有燈光和聲音,他想起尉樂,不由自主的就走了進來,見到真是她,心里一陣欣喜,也說不上為什麼,他就是想听听她的聲音,還有那雙眼眸也讓他難以忘懷,好像有千言萬語想對他說似的。

他瞄到鍋子里焦黑的蛋,搖頭淺笑,「難道妳在家都沒煮過一頓飯?」

「都有人煮呀,我干麼要煮……」糟!她說溜了嘴,隨即心虛地解釋,「我忙著打工賺錢,補貼家用嘛,哪有時間煮飯。」

「難怪妳連蛋都煎不好。」顯然,他對她的說詞照單全收。

尉樂趁機說︰「你教我吧!」

他看看那些蛋殼和焦蛋,實在沒信心……不,更正,是對她信心全無。

于是,他對她說︰「我覺得目前要妳做菜,可能太深奧了,還不行。」

「是嗎?可是我會努力學的。」她似乎沒啥自知之明,還很驕傲她這輩子難得想學做菜。

言恕不禁在心里告訴自己,雖然她對廚藝一竅不通,但假如他能教會她,那成就感必然比教一個資優生強。

他想了想,便月兌下西裝外套,解開袖扣卷起袖子,系上圍裙,「教妳做菜之前,我先教會妳吃吧!」

「呃?!吃?」她會啊,這還用他教?

「我的意思是,必須先了解吃、懂得品嘗食物的美味,進一步才知道如何料理。」

「你現在要做菜給我吃?什麼菜?」她驚喜地去準備砧板、刀具和鍋碗瓢盆,縴細的身子在廚房里晃來晃去,高興得直哼歌,忘了手背被燙傷的疼痛。

他打開冰庫看了看,「吃不吃牛肉?」

「吃!」只要是他煮的她都吃。

他從冰庫拿出牛肋條,又吩咐她,「去拿些洋芒和香草來。」

「是!」她樂得向他行了個童軍禮,一蹦一跳的去拿,然後又哼著歌跳回來。

他斜眼瞪她問︰「妳這是什麼態度?認真點行不行?」

呿,這麼凶喔?一開始做菜他的神情就變得神聖無比,好好好,她就算膽大包天也不敢這次了。

「是,謝謝總監教我做菜,我一定會認真的學。」她立刻立正站好。

唉,瞧她那種態度,他搖搖頭,「我看妳實在有夠笨,但又充滿熱誠的想增進廚藝,才破例在下班後教妳兩手。」

當然,事實不是這樣的,他本來以為自己只是被她不屈不撓的精神感動,所以才格外注意她,然而近來有一股越來越管不住的躁動心緒,叫他不由自主的想接近她……

「大概是被她眼里強烈的學習所撼動……一定是!」像是要說給自己听的,他低低的這。

「什麼?!」尉樂听不清楚,大聲問。

言恕拉回心神,邊操作邊解釋,「現在我做這道『香草牛肉鍋』,妳仔細看著我的步驟,一般人煮牛肉都習慣先切塊再烹調,但這樣會使肉汁流失在湯里,最好的方法是先整塊肉煮,待煮好後再切塊,才能確保湯鮮肉香女敕。」

嗯,酷!

尉樂著迷的視線不是停駐在食材烹調上,而是言恕迸銅色的手臂上,她想象著他擁著她、撫著她的感覺……

想著想著,她心跳加快,臉頰沾染紅雲,眼神也變得曖昧,覺得自己好像變成了狂。

一個小時之後……

隨著鍋里的白煙蒸騰,偌大的廚房充滿香氣,言恕道︰「聞聞看,妳覺得這香氣如何?」

尉樂好認真地猛吸一口氣,過了二十秒之後才回答,「很香!」

時間又過去二十秒,他很嚴肅又很有耐心的再問︰「還有呢?」

「很香啊!」她重復一次,這問題剛才不是回答過了?

啊?言恕好震驚、好傷心,她果然對吃沒什麼品味,根本無法聞香知味,他又示意她看看鍋子里的牛肉,再引導她說︰「妳覺得這鍋牛肉有什麼特質?」

嗯……她俯首看了半晌,很困惑的開口,「肉很大塊……很多湯汁,還有……」

廢話!他眼角抽筋,她的資質不是普通的差,唉!他為何放著許多資優生不教,卻讓她來折磨他?

言恕用夾子夾了一大塊牛肉,瞇著眼瞪住她,「我現在要把肉切成小塊,妳仔、細、看、好,再告訴我看到的結果。」

「好。」她死命瞪著砧板上的牛肉,生怕錯過什麼而漏失了答案。

當他一刀切開肉塊,帶筋的肉淌出濃郁大量的湯汁,十分引人垂涎,他刻意以慢動作來切,好讓她看到「答案」,他有信心他言大廚做的美食,用看的就知道有多美味。

將所有的肉切好之後,他想她應該領會出這道美食的精髓所在了,他眼中開始升起希望,問︰「說說看妳對這道菜有什麼感覺?」

嗄?呃──

般了半天,在他耐心快用完之際,尉樂終于開口,還努力做出最驚喜、最夸張的表情,「我知道,肉變小塊了。」

靠!這……這是什麼答案?言恕滿臉黑線。

她不知道答案錯在哪兒,但看見他的表情,也知道自己錯得有多離譜,她趕快轉移話題,「好香,真的好香,我可以吃了嗎?」

在一陣沉默之後,他深呼吸至少三遍,心里懷抱最後的希望,等她吃過之後,看她能吃出什麼心得,于是說道︰「再去拿一些新鮮的迷迭香和鼠尾草,切碎放進鍋里就可以吃了。」

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