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名厨的盘中飧 第9页

作者:钟淇

方泽楷听见这话,嗤笑得更大声了。“国外的餐厅也可以出相同的条件来聘请我,凭什么我非答应你不可?”

“就凭我们老板愿意只出钱,完全不介入餐厅营运,给你经营管理上最大的决策自主权。”艾星涵拿所有厨师们梦寐以求的餐厅主导权这点来诱惑他,她相信,国外的餐厅绝对不可能像他们一样,将一间餐厅毫无意见地完全独立交予他管理,让他自由、任意发挥他的理念与才华。

不可否认的,她这番劝说的话的确触动了他心中的某根弦,若能完全掌控餐厅的决策主导权,就最能让他发握烹饪厨技上各种新鲜不设限的创意,可是……一间全以蔬菜果类为主的法式蔬食餐厅?

他微微蹙眉,修长的手指在沙发椅把上轻轻敲打着节奏,紧据着薄唇,陷入了沉思考虑。

耐心的等待了好一会儿,她才出声探问:“怎么样?你考虑得如何?”

抬眸,方泽楷淡淡瞥了她一眼,看着她那副明明心急想知道结果,却故作平静的表情,就觉得好笑,逗弄她的心思顿起,他故意拉长了语调回道:“其实,在你之前,已经有许多家餐厅对我抛出邀请了,不过……由于我们关系特别,要我答应你也不是不可以,但我有个条件。”

艾星涵的冷静形象有点小破功,急问:“什么条件?”只要不是太过分、超过一般人可以接受的范围,她都可以替徐劭强答应。

他满意的笑了,鱼儿上钩了。“我要你……成为我筹备这间新餐厅的协助者,帮我一同开发这间新蔬食餐厅的菜单与菜色。”

正好,他们这两个老朋友这么多年没见,一直没有时间可以好好相处,他想,若他接下了这份工作,那么他们便有机会能够重新建立培养过去那因失联曾中断、空白了六年的友谊,再次重温过去那段美好的时光。

“什么?!”闻言,她倏地站起身,双眼瞪大地瞪着他。“我不要!”

勉强答应徐劭强前来见他并说服他,已经是她最大的让步与可容忍的限度了,若未来还必须天天和他见面、接触,那简直是彻底将她逼入无法回头、世间最艰难危险的险境了。

“如果你拒绝,那么,我也不会同意接下这份工作,没办法,谁教这世上只有你一个人知道我憎厌蔬菜的偏食问题呢?”方泽楷耸耸肩,展现出一副无奈且无所谓的姿态。

见状,艾星涵气得简直想抓花;他那张可恶的俊脸。“方泽楷,你――”

她还想再跟他争论时,这时,皮包里的手机突然传来新简讯送达的滴滴提示音,她连忙从包包中掏出手机,点开来察看,是徐劭强传来的――

我最最最亲爱的星涵,怎么样?怎么样?方主厨答应我们的邀请了吗?我不管,你一定要成功啊啊啊啊!我们的蔬食餐厅需要方主厨的加入,才能打败吕诺焯那家伙啊!你一定、绝对要说服他啊!

一连串咸逼话语和吓人的惊叹号几乎穿透手机屏幕刺伤她的眼,然后下一则传来的简讯附件是一张已填好金额、签好名的奖励奖金支票照片。

她在心里暗骂着徐劭强,他还真懂得用这种握一巴掌、再给人一甜枣的方式利用逼迫人啊!

好吧……她认了!反正只是协助他开发菜色、菜单,需要的时间应该也只是短短几个星期,等所有菜单拟定好了,别再跟他见面就好了……吧?

咬咬牙,她快速地做出决定。“行,我答应你,那你什么时候有空可以和我们老板见面,详细洽谈签约事顶?”若不快点与他签妥聘雇合约,她怕还会有其它变故。

“任何时间都可以。”方泽楷微笑回答。

“我希望你谨记,是你主动‘要求’我帮忙你研拟菜单的,希望在我协助你的过程中,你能收起你那挑剔难搞的个性,尽力配合我,别找我麻烦。”

“我亲爱的艾艾,相信我,我一点也不难搞。”他起身从旁边的吧台倒了两杯冷饮,笑容可掏地将那杯似是要庆祝两人即将成为拍档的饮料递给她,促狭地朝她轻眨了眨右眼,对她这么说道。

艾星涵微眯起眼,一脸怀疑不信地盯着他。

可怜的她,此时完全不知道,虽然她今日顺利完成了前来寻他的目的与任务,却不知自己正一步步掉落老天与爱神合伙布下的爱情罗网里。

在艾星涵的安排下,方泽楷与徐劭强见了面,并签下为期一年的短期聘雇合约,她与方泽楷也紧锣密鼓地开始筹备开设新餐厅的工作。

可是与他合作开发研拟菜单的这两个礼拜以来,她几乎快被方泽楷给搞疯了!

什么叫做他一点也不难搞、好配合得很,全是骗人的鬼话!

扁是讨论前菜酱料所使用的食材,他就可以意见那么多,还老是嫌弃未以肉骨熬制的酱汁味道单调、极差,无法展现出他大师的良好手艺,几乎把她气得半死,就像现在,那家伙又来了――

“不行,还是差了一点!”尚未营业的飨焰餐厅厨房中,方泽楷站在西餐炉台前,穿着黑色主厨服,轻舀了一汤匙刚制好的红酒酱汁,凑到唇边抿了一口,随后立即沉着脸否决这个前菜酱汁的口味。

这已经不知道是今天第几次了,在她的逼迫下,他先是不得已在未添加肉类的情况下,使用各种蔬菜水果制作出各式各样的酱汁,然后每尝了一口,就是一连串不停的否决、否决、否决。

否决到……她脾气都快上来了!

艾星涵深深吸了口气,极力忍住胸口那即将爆开的火气,尽量维持着平和的语气问道:“这回又是哪里有问题了?”

“单纯的以洋葱、酸柠、甜菜、红酒熬出来的红酒酱汁,跟添加了牛骨下去熬制的相比,就是少了一股浓郁香气和风味。”他直言道。

“那上回的女乃蕈酱汁呢?我倒觉得还不错。”她指的是他不知第几回试做,那女乃香浓郁、蕈味十足的女乃蕈酱汁,她想,若搭配得宜,或许拿来当做餐厅推荐的主题菜色也不错。

“那是专门搭配法国饺龙虾塔前菜吃的,配起那些芦笋黄瓜红椒之类的,你觉得会适合吗?”简直是十足的不伦不类。“所以我就说了,食物若少了肉,就像是美好的生活少了新鲜的刺激调味,简直单调乏味无趣得很。”让人食之无味、食不下咽。

第3章(2)

听了他的话后,艾星涵不禁握起拳头,额上青筋直冒。“就跟你说了我们开的是蔬食餐厅,走的是新潮养生的全素蔬食风格,只能以新鲜的蔬菜瓜果做食材替换,不能添加肉食,连一丁点高汤肉汁也不行,你就别再拿这问题来跟我争辩了!”

她真的会被这有严重挑食癖的方泽楷给气死,哪有一个掌管餐厅营运的主厨,竟然如此嫌弃自家餐厅的经营方针、风格与理念的。

“还有,”她怒指着堆满厨房长流理工作台那一盘盘的餐点道:“你这算什么,你连自己做出的菜都不试吃,瞧瞧,这一桌子试验的主餐前菜,你打算让我一个人全吃了吗?就算你挑食不吃青菜也要有个限度,别太过分了!”

她已经忍好久了,这两个星期以来,他做了试菜却从不试吃,真将她当成专门替他试吃的试菜员吗?

“不然你以为我找你当我的协助者是要干什么的?当然是替我试吃这些兔子、绵羊等等草食性动物才爱吃的东西喽。”方泽楷环着健壮双臂,挑着眉,理所当然的回道。

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