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巧乞儿~庶女王妃 第11页

作者:寄秋

乔淇见他们三人这副德行,睨他们一眼嘲笑道:“真是没用,就你们这点胆子也敢跟人家出来混!”

阿龙挠挠头劝道:“七儿,我们是为你好,老前辈也说了,不必要的麻烦别惹,小心引火焚身。”

“你要我别惹一品香和靖王府,那告诉我莲香楼要贱卖的消息做什么,哄我开心吗?”她不以为然的反驳。

阿龙一脸为难,“我看你一心想盘间客栈酒楼的,也是想帮你,但惹到靖王府可是大大不妙。总之,我既然答应帮你打听消息,自然会遵守约定,至于这其中纠葛,也不能当作不知道。”

乔淇心中赞道阿龙果真好义气,权衡再三后,她不想错失这个好机会,再者也对莲香楼的那个掌柜的有些同仇敌忾起来,毕竟酒楼的价格已压得如此低,恐怕还不够还债呢。以前她就时常行善,现在变穷了没法救济他人,但也不愿坐视好人被欺压,总之还是想走一趟莲香楼吧,不论最后能不能做成交易,她或许能替对方想想办法。

阿龙等人离开后,乔淇坐在外间厅里盘算良久,八儿见她呆坐着,乖乖的也在一旁坐下并不吵闹。

她不是在为买莲香楼会得罪靖王府的事烦恼,而是为了盘下莲香楼的五百两银子。手头的这些钱,她本来还想先补补自家屋顶的破洞呢,看来得再缓缓,只期盼老天爷别下雨才好。

自己的钱连开价的五分之一都不到,如何能成?虽然还有杀价这一法子,但既知对方也有难处,她实在开不了口。

吃过午饭后,她就带着八儿去了东城。

东城是天凉城内极热闹的商业活动区,因附近有间香火鼎盛的百年寺庙,周遭商家多是一些与大众吃食有关的营生,其余是玩赏器物的古玩铺和卖香品、果品的。

乔淇姊弟俩对这里路不熟,幸好莲香楼本身就是明显的地标,她一路问,很快便找到地方。

莲香楼的地段相当好,主建筑是栋三层楼阁,飞檐翘角,屋后是小桥流水的园林造景,别有一番清幽雅趣——本该是如此的,但园中一个人也没有,反倒显得萧索荒凉。

她探头进了大门,喊道:“掌柜的在吗?”见板凳和长椅都倒放在桌上,又唤了一声,“有人在吗?”

没多久,就见一个少女从里间出来。

“谁来了?”穿着秋香色襦裙,梳着少女发式,莲步款款而出的莫香问道,她的声音清亮,带着些许怯意。

“我听说这里要顶让,来问问情况。”乔淇向她露出一笑,手压着八儿的背,让他也行礼。

莫香年纪大七儿两岁,模样清秀,白肤若雪,星眸如点漆,只是态度有些畏缩,似是怕生。

她听说乔淇是来谈顶让酒楼的事情,多打量她几眼,见她年纪小、衣着破旧,这样一个丫头要买一家大酒楼?虽十分讶异,不过想想,自己母亲早亡,父亲去年过世后她独力接掌酒楼,受尽外界轻视,现在她也不想这样以貌取人。

挤出个笑容,她客气的招呼姊弟俩进里间坐,为他们倒了茶水。

乔淇资金不够,苦思一番后决定以入股合资的方式来谈合作,她脸上噙着自信的笑容,想起二十岁那年,第一次出马说服客户签下合约的事,那时对方觉得她根本是个大学生,经过她一番精辟解说自家饭店的优势及合作远景后,客户迫不及待的催促她签约。

二十岁的乔淇办得到,三十二岁的她更是没问题……呃,rou体是十四岁啦,但相加除以二还是比二十岁大。

莲香楼目前情况窘迫,急于突破困境,加上掌柜的也是女子,只要她提出的方法足以说服对方,那成功的机率应该还是有的。

乔淇先分析各项利害,因目前莲香楼的售价过低,压根不能解决老掌柜留下的债务问题,若合资重新经营虽有风险,毕竟是一个机会,想要东山再起并非不可能。

只是,莲香楼已经萧条了一阵子,又有一品香的打压,想要出头再次吸引顾客,必须要有更为惊人强劲的做法才行,针对这点,乔淇已有了几个点子,这时便一一说出。

“莫姑娘,我们若能合作,首要之务便是令莲香楼再次得到顾客们的注意。”

让客人回流,才有机会销售。

乔淇天生有领导人的魅力,又有现代经营经验为基础,莫香听了她这一番分析,提出经营期间会遭遇的情形及解决方案等等皆是面面俱到,佩服之余已是动心。

当初她是因急于处理债务才打算卖掉莲香楼,如今若以合资方式,不仅偿还债务有望,未来生计也不成问题,这法子应该可以一试。

不过她并没有立即答应,打算先听听乔淇要以什么方式来挽救莲香楼的人气。

“一开始我们的资金不多,得节省成本,所以推出的菜色种类力求简单,打响名声,使它们成为店里的招牌菜,这样一来食材的开销就能压低,至于如何吸引顾客上门,就得以噱头取胜。”

莫香听得频频点头,紧接着问道:“这要怎么做?”

“很简单,开张初期推出优惠,只要是人都贪小便宜,如果我们推出一道菜一文钱,或是用餐免费的优惠,先给了人们好处,还怕他们不来?”

“这……这方法恐怕不妥吧,这么做的话,纵使咱们真能吸引顾客上门又如何?只怕没能撑上几天,咱们就给先吃垮了,万万不可行。”

“莫姑娘别急,先听我说,咱们得先订出规矩,让顾客们以抽签的方式取得优惠,并限制优惠数目,如一天仅提供二十位一道菜一文钱或三人用餐免费的优惠,另外能以用餐消费减少一成、两成、三成的优惠,而其中大部分的签都是没有优惠的。”

“原来如此,用抽签的方式取得优惠,听来新鲜,再者限制了数目,咱们的负担就不会那么大了。”

“没错,这方式有赢有输,趣味性高,客人获得优惠之余,还能得到像赌博般的刺激感,玩得尽兴定然会再上门,不论有无抽中,这种事情都使人着迷。”乔淇笑着解释,这其实是结合她去赌博的感想,只要获胜一次,那胜利的滋味实在教人难忘。

“所谓物以稀为贵,一天只有三人用餐免费、二十位一道菜一文钱的优惠,利用人爱新奇,贪小便宜的习性,确实可行,或许还有客官会为了想试运气而频频上门呢。”莫香彷佛已预见酒楼里大排长龙的景象,笑得阖不拢嘴。

别以为她的手段只有这样,现代人物欲高涨,这些刺激消费的销售法子是功不可没。

“再来呢,咱们可以先卖出优惠餐券,未来来店里即能以餐券代替银两。”

莫香双眼一亮,“我明白了,你说的这个餐券,就是像银票一样的东西吧?”

乔淇含笑点头,越说越有信心,这笔交易应该十拿九稳了。“对,我们让顾客买餐券,就像他在咱们这儿存了一笔钱,届时用餐直接以餐券付款,而我们能用卖餐券得来的资金维持酒楼的开销。”

“这法子好,而且互惠,有利于咱们经营,客人也得了便宜。再者客人买了餐券,将来自然得再到咱们酒楼里用餐,成为老主顾。七儿姑娘,你太厉害了,小小年纪竟有这般出奇的想法,眼光独到深远,真是做生意的奇才,听你说了这些,我觉得莲香楼肯定能东山再起。”

“我相信咱们一起努力,莲香楼肯定能变得更好。”见莫香话里透出答应合作的意思,乔淇高兴得握住她的手。“其实这些点子也是我听来的,不算什么,不过我还有个主意,不知莫姑娘可愿意听听?”

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