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對味就對了 第21頁

作者︰沙沙

包別提用盡全力、最後一絲氣力也不剩的感覺……

她一口氣也沒時間去喘,汗水滴下面頰,怕沾染食物,又不能用手,只能偏頭在肩頭上抹了就算。那種背上的壓力又來了,但她的身體記得,知道怎麼兩腳分開站,身體重心壓低,手腕放松,肩膀挺直,讓身體自行調節壓力的分布。

特訓時完全一頭霧水,她的身體和感官卻吸收了他給予的訊號,在如此空前重要的時刻,她忽然有種頓悟的感覺。

他說不要用腦袋去想,就是這個意思嗎?做菜不是用腦袋去做的。在廚房里千百個小時之後,與其他廚師相濡以抹之後,用各樣食材不斷實驗之後,受過傷、焦過鍋、洗了碗筷之後,看人享用自己辛苦的成果之後——還想回到廚房,還是等不及做下一道菜,還念著某個人……這就是烹飪的心嗎?

她恍惚了一瞬。媽的心意,她到現在才明白;明白自己為什麼離不開廚房。

那麼學長呢?他又是為什麼待在廚房里?為了誰?

「最後兩分鐘!」

臂眾席加油聲四起,原青看著眼前的三道菜,munster起司煽烤干貝,上頭撒了與香蒜一起烤脆再切碎的茄子,熱烘烘又軟QQ,讓人很想用手指戳一下。鴨肉炖南瓜盛在用南瓜鏤刻的碗里,很像學長表佷女做的陶器,看來可愛,但鴨肉卻腌得辣度驚人,而且外表完全看不出來,第、口肯定讓人嚇一跳。南瓜和起司打成的慕斯,甜中帶女乃味,上頭一層肉加可可粉,下面鋪著酸酸甜甜的葡萄柚醬,很瘋狂的組合,卻也很豐涪趣。

學長喜歡烤得很香、辣得很足的菜,而她喜歡給人驚喜,這就變成了她的三道菜。

最後二十秒,大家都忙著點綴、擺盤、補東西,只有她退後一步,看著自己沒有特別去構想、只照著心意去做的菜。

一點也不完美,可以改進的地方一大堆,但她不知怎的竟感到滿足極了,最後幾秒,她要好好看一眼她的菜,因為等一下就會被取用,等一下便會變成別人的。

很奇妙,是她的成品,由別人來享受;就像學長帶她去餐廳前頭,讓她看到別人如何完成烹飪的另外一半過程,那就是真正變成食物。

再色香味俱全的食物,若沒有人開心地享用,也是枉然。

她真的很高興,等一下學長可以嘗到她做的東西,這樣就夠了。得不得獎、會不會墊底,她不再在乎。

她抬眼望向其他選手像狂風一樣忙到最後一秒。大家都這麼認真,是因為做菜對他們也是一樣,是如此重要的事。

大家的成品都嚇人地繁復、完美,讓她驚嘆。在社團里,她也看過不得了的手藝,在這個擂台上卻是全國校園內最高超的廚藝。

和大家站在一起,有點汗顏,卻也與有榮焉啊……

「時間到!」

瘋狂的掌聲、口哨聲響起,台上選手有的因沒有做完而垂頭喪氣,但多半忙著互相恭喜。原青被同台的兩名男社友抱住,她嚇了一跳,還來不及反應,司儀已經催促他們離開廚台。

「各位的精彩成品會聚集起來隨機標號,然後接受評分。謝謝各位的努力,我們休息三十分鐘後宣布得獎名單。」

原青剛走進觀眾席就被跳上跳下的芯容抱住,拉著一起跳。

「天啊!天啊!天啊!」芯容興奮得話都快說不出來,「你把我嚇死了!一直站在那里像殯屍一樣,滿臉蒼白,我還以為你要干脆昏過去就不用比了!我差一點沖上去搖你你知不知道!」

「那你在笑什麼?」原青有點茫然。

「我開心啊!因為你又活回來了啊!而且做得好快好熟練,還第一個完成耶!卓學長果然是神!」

「噓。你別叫得這麼花痴行不行?」原青目光不敢亂瞥,怕看到那雙眼楮。不知道為什麼,她剛才還很鎮定地下台,現在被芯容一陣鬼叫,又恐慌了起來。

想要做給學長吃,想要做給他看,但她做的菜他會喜歡嗎?

她想起在集訓時他對她的成品很有意見;特訓第一天說她的東西「精致」,但又說重點不在精致。他把她的成品整盤留下來了,但她不知道他最後的評價如何。

兩次他都只試了一口,不像她吃他做的東西,吃了一口就停不下來,直到吃光光了還意猶未盡。

她又為什麼這麼在意他的感覺呢?菜鳥本來就不能跟名廚比,她根本不該有不合理的期望。

「哎呀,評審回來了!」芯容叫道。

一直到現在原青才肯往評審團望去。十名有頭有臉的人物,除了卓因瀲,她只能認出兩名大廚,當然還有一個向柏語。說不定里頭有一半是餐旅業的高級主管,不下廚而專門數鈔票的。

學長那麼在意烹飪的純粹性,她不敢想像和向柏語在評審休息室里,兩人會說些什麼。

如果不算那天在田師傅餐廳里吃的,這也許是向柏語第一次、也是最後一次嘗她做的菜了。若不是因為比賽的話,她寧可他離她的菜遠遠的。

評審從頭到尾盯著他們瞧,學長和向柏語絕對知道哪道菜是她做的。

很想藉口上廁所溜出去,但芯容緊張的手死拉著她。

「在宣布名次之前,我們要報告給大家知道,今年我們連陪審制度也全盤改變。為了力求公平、公正、獨立,我們的評審是由十位全部評分完畢才進行匿名隨機抽選,只抽出五位評審的分數,並且每道菜去掉最高與最低分後加成總分。我們相信今年的名次會是最有公信力的!先在這里恭喜得獎者了。」

臂眾席發出驚訝的議論聲。

「今年參選的選手實力驚人,評審的分數都很接近,還好我們決定用抽的,一切是電腦說了算!」大概已經快大功告成,原本一本正經的司儀開始開起玩笑,「好了,我再拖延會被打,現在宣布個人獎前三名——」

三個名字出來了,冠軍又是羅大的,聯大一個也沒上。芯容嗤了一聲,原青低下頭去,雖然心里沒抱多高的期望,對學長還是很過意不去。

「現在是團體獎。冠軍是,聯亞大學食藝社——」

芯容倒抽一口氣,接著就抱著原青尖叫「你贏了!你贏了!我們贏了!」

原青不敢相信自己的耳朵。他們贏了?怎麼可能?

報完名次,台上同時涌上三所學校的人,閃光燈令人目盲,原青被芯容拉上台去,機械化地接受社友師長的道賀。

司儀又上來清場,芯容回座後嘀咕︰「那個老頭子總干事不要又來致辭,要總結好歹也找卓學長「我們最後還有一個大驚喜!有監于全國大賽老被同學們譏為‘八股’,我們今年特別創新了一個很90後的獎項。」大家鼓噪,司儀很得意地說︰「我們把它取名為‘神刀獎’。怎麼樣?夠酤了吧?」

「叫十把刀嘛!」有人叫,大家又笑。

司儀舉手要大家安靜,「我們的評選方式也很特別喔!我們問所有評審一個問題︰‘如果你必須要吃最後的一餐了,你會選誰來做?」」

眾人擊掌叫好,司儀又舉手。

「我們剛才前三名獎項的評分十分細密,就味道、總體性、技巧、創意和美感五項分別評分,所以早先那三名同學可謂是全方位的高手。這個‘神刀獎’呢,卻是要讓人吃到心坎里去,若無法再吃一次,走了也遺憾!這個人是誰呢?她就是——聯大的唐原青!」

芯容的尖叫聲幾乎要沖破天花板。而這回原青真是完完全全呆掉了。

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