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食医千金(上) 第24页

作者:绿光

柳芫听完,内心百感交集。

这是她向往的生活,有个知己能陪着她东南西北地到处尝鲜,可问题是她已经成亲了,她得持家,那一碗一两的价格,他这个不事生产的人怎么说得出口?

但槽的是,她也好想去。

“怎,你不想去吗?我可是趁着你回门,想给你个惊喜。”

“我当然想去。”就一回吧,就这么一回,花个二两银子,算她请客。

“就知道你肯定想去。”动手刮了刮她秀巧的鼻,尹安羲心情大好地看向车窗外。“到了七夕时,咱们再上街,每年的七夕在正南御道那头会有很多贩子叫卖,卖的都是一些简单的糕点,可我觉得那些糕点味道还比一些铺子要来得好。”

“真的吗?”

“中秋时也有,那时各式各样的月饼出炉,什么莲蓉的、豆沙的、花渍酥酪的各种口味应有尽有,今年有你陪我,咱们可要大吃特吃了,肯定比一个人独享要来得香甜,对不?”

柳芫听完哭笑不得。原来,他跟她是一样的,都想找个志同道合的伴……一如她就算做出了新的糕点,没人与她共享,开心就显得很空泛。

来到城南的铺子,里头几乎是座无虚席,让小二招呼着到了角落的小桌,尹安羲点了一碗叫价一两的二皮酥酪,至于店铺子里卖的乳酪、乳卷、酥酪饼,几乎是菜单上有的都各叫一份。

随侍在旁的洪临已经忍遏不住地退到店铺外干呕,嫌弃满屋子的女乃味。

“二爷,你会不会叫得太多了些?”其实,她想问的是,他有没有带钱。

“咱们每样都尝,回家后,咱们再一一来仿,而且还要仿得更好,但不卖,就只做给我尝。”尹安羲眉开眼笑地说,彷佛光闻这一屋子女乃味,就叫他神清气爽了起来。“记住,可别搁到千风楼去卖,那是要做给我尝的。”

柳芫啼笑皆非,八字都还没一撇,他倒是想那么远了。“欸,你方才在侯府都和侯爷聊了什么?”她知道是九姊要侯爷与他交谈,但就不知道侯爷到底是问了他什么。

“也没什么。”

“没什么?”

“问我府里可安好,问我与你可好,问我身子可好,就这样。”说着,他笑了笑。“这有什么好问的,我与他又不熟。”

“你怎么回答?”她知道侯爷向来就不是个话多的,要不是九姊央求,哪还能问出三件事。

“好。”他简洁有力地道。

“……就这样?”

“不然?”

“所以,后来你们就大眼瞪小眼?”

“谁跟他大眼瞪小眼,我是看着外头的园子,倒是他直盯着我……是瞧我俊吗?”他突地俯近她问。

他瞬地近在眼前,吓得柳芫一个往后退,小脸莫名发烫着,“你哪俊了?侯爷才是俊。”无礼的家伙,老是没来由地凑近,也不想想会不会吓着她。

“他俊?他有我俊?”

他微眯起眼,那深邃的黑眸带着几许勾人的魔性,像是会摄人魂魄般,教她莫名的心慌。“别闹了,上菜了。”余光瞥见跑堂的上菜,她忙喊着。

瞬地,尹安羲像个大孩子般笑眯了眼,端正坐着,瞧跑堂一一上菜,十根纤长指头已经开始躁动起来。

待跑堂的一走,他二话不说地拿起调羹,挖了一口二皮酥酪往嘴里送,柳芫见他那吃相,不禁摇头叹气,正要嘲笑他几句,却见他慢条斯理地品尝着。

“怎么了,味道如何?”

尹安羲没吭声,再舀了一口,送到她嘴前,“你尝尝。”

柳芫不禁愣住,闪避着,“我有调羹,我自个儿……”话未完,那口二皮酥酪已经送进她嘴里,教她薄薄的脸皮微微发烫。

真是的,她跟姊妹间都不见得会共食了,他竟如此霸道,问也不问地喂食她,也不想这是在外头……多丢人啊。

心里月复诽着,但那二皮酥酪一入口,她不禁用舌尖轻抵,让味道在舌上慢慢地化开,试着推想这酥酪里头是添了什么料,用了什么样的手法制作,以往,只要一口,她大略都能推断出,可这一口……

“原来二皮指的是这两层女乃皮的口味不同,上层鲜甜,下层爽滑,这爽滑里头又是添了什么,怎会教这女乃皮的味不同?”尹安羲喃喃自语着,又挖了口送进嘴里,细细品尝。

柳芫望去,小脸不禁又更烫了。

这家伙!那调羹她刚刚用过了,他……就不能换一根吗?

“娘子,你猜这二皮怎么做的?”

“二皮倒是不难猜,火候方面恐怕得要稍稍试试才准确,教我较疑惑的是你刚才说的,这第二层的女乃皮相当滑润,口感与口味都略略不同,到底是添进了什么……”她沉吟着,托着腮思索。

尹安羲将调羹一放,拿起乳卷品尝,顺口又尝了块酥酪饼。“这乳卷和酥酪饼的味道和上层皮的味是一样的,顶多就是女乃加饴,至于第二层……”他回头再尝了口二皮酥酪。

柳芫看着他的吃相,尽避她老骂他是吃货,可实际上看他吃食是件舒服的事,彷佛他吃进了世间绝无仅有的极品。

虽然,他的舌极利,掺了什么他都尝得出来,不过这一回他应该栽了吧,连她都尝不出那其间差异,他又怎么可能——

“蛋清。”他突道。

柳芫顿了下。“你说什么?”

“应该是蛋清吧,那种滑溜的口感,还有极淡的蛋香,应该是蛋清没错。”说到最后,他几乎笃定地道。

她瞠圆了眼,不敢相信他那张嘴竟连蛋清这种近乎无味的添加料都吃得出,可确实极有可能是蛋清啊!

“娘子,咱们回家试试吧,快点,走吧。”尹安羲拉着她的手,迫不及待想要回家仿着试做。

“可咱们叫的……”柳芫看向桌面,神情呆滞了起来。

罢才,桌面不是还有近十道的糕点吗?

去哪了?

第八章  后宅生活靠手段(1)

“不对、不对,虽然你的味儿比较好,可这口感还是不对。”

回到家中,哪怕已是近晚膳时间,趁着柳芫去跟罗氏问安兼送礼的当头,尹安羲立刻要洪临到茶食馆将铺内的牛乳全都打包带回。

而柳芫一进小厨房便一次又一次地试做,从一开始的煮乳,放凉到加入拌匀的乳汁蛋清,直到火候的掌握和蒸煮的时间,不断地重复拿揑尝试,不断地推想哪个环节需作调整。

她好长的指头在桌面轻敲着,看着他面前那碗试做的二皮酥酪,拿调羹挖了口,口感确实不够滑腻软女敕,所以是她蛋清加太多,抑或者是火候上拿捏错了,所以感觉口感老了。

“娘子,以往你做醍醐糕时,火候怎么拿捏的?”尹安羲毫不浪费地嗑光最后一口,才慢条斯理地问。

柳芫眨了眨眼。“你不是不懂厨技?”可这话问得够一针见血了。

“是不懂,但我在想你做的醍醐糕口感相当滑润,那火候肯定是温火到文火,咱们现在试的这个,要是改用文火,你觉得如何?”

柳芫看着他半晌,突地揺头失笑,回头又拿了碗早已烧开的乳汁,轻轻地划开表面的女乃皮,将乳汁慢慢倒进装着蛋清的大碗里,动手细细打匀着。

“娘子,你刚刚笑什么?”尹安羲绕过桌子,走到她身后。

柳芫头也没回地道:“笑你那张嘴利得跟什么似的,说得一嘴功夫,什么时候亲自动手,让我开开眼界?”

“得了,我就这张嘴说得好,要我动手可不行。”他说着,看着她将拌匀的乳汁蛋清又倒回原本的碗里,撑起了碗里的女乃皮,她从灶里抽开一些柴火,再将碗搁进了蒸笼里。

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